Μοσχάρι κατσαρόλας: Εύκολη και γρήγορη συνταγή

1 κιλό κυδώνια
1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι)
100 γρ. λάδι
100 γρ βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι
Συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας και 1 κουταλιά πελτές
Κανέλα ξύλο
Πιπέρι αλάτι
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά ζάχαρη
1 ποτηράκι κρασί

Καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τα στραγγίζουμε καλά και τα σωτάρουμε με το λάδι.
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, το πλένουμε, το σκουπίζουμε και το σωτάρουμε με το βούτυρο στην κατσαρόλα, μαζί με το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και τον πελτέ, , ρίχνουμε 2 φλυτζάνια νερό και αφήνουμε το κρέας να σιγοψήνεται περίπου 1 ώρα.
Ρίχνουμε τότε τα κυδώνια στην κατσαρόλα μαζί με το κρέας, την κανέλα, τα δαφνόφυλλα και 2 κουταλιές ζάχαρη και αφήνουμε το φαγητό σε κανονική φωτιά, να αποψηθεί το κρέας και τα κυδώνια.

πηγή: ΓΕΥΣΕΙΣ της Εύβοιας/facebook

Εύβοια νέα σήμερα

Εύβοια: Τόσο μεγάλα φίδια δεν έχετε ξαναδεί στην Εύβοια [VIDEO]

Εύβοια: Θα πάθετε πλάκα με αυτό το μηχανάκι

Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News  για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.

Δείτε τα τελευταία νέα από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianewsτου Γιώργου Κουτσελίνη.