Μοσχάρι κατσαρόλας: Εύκολη και γρήγορη συνταγή

Κουζίνα
Κουζίνα (pexels.com)

1 κιλό κυδώνια
1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι)
100 γρ. λάδι
100 γρ βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι
Συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας και 1 κουταλιά πελτές
Κανέλα ξύλο
Πιπέρι αλάτι
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά ζάχαρη
1 ποτηράκι κρασί

Καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τα στραγγίζουμε καλά και τα σωτάρουμε με το λάδι.
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, το πλένουμε, το σκουπίζουμε και το σωτάρουμε με το βούτυρο στην κατσαρόλα, μαζί με το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και τον πελτέ, , ρίχνουμε 2 φλυτζάνια νερό και αφήνουμε το κρέας να σιγοψήνεται περίπου 1 ώρα.
Ρίχνουμε τότε τα κυδώνια στην κατσαρόλα μαζί με το κρέας, την κανέλα, τα δαφνόφυλλα και 2 κουταλιές ζάχαρη και αφήνουμε το φαγητό σε κανονική φωτιά, να αποψηθεί το κρέας και τα κυδώνια.

πηγή: ΓΕΥΣΕΙΣ της Εύβοιας/facebook

Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλα τα τελευταία νέα από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο evianews.com