Την 25η Μαρτίου, ανήμερα της διπλής εορτής, του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της επετείου της Εθνικής Εορτής, σταματά η νηστεία της Σαρακοστής.
Για το κουρκούτι:
500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
250 ml αναψυκτικό σόδα
330 ml μπύρα, ξανθιά
2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
Αλάτι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα