Ο κουραμπιές είναι ο μεγαλύτερος πρωταγωνιστής των Χριστουγέννων.
Αυτές τις γιορτινές μέρες στα χωριά, οι νοικοκυρές να βάζουν όλη τους την τέχνη για να φτιάξουν τους κουραμπιέδες και να μοσχοβολήσει το σπίτι από το φρέσκο βούτυρο.
Για να φτιάξουμε κουραμπιέδες θα χρειαστούμε, 3 φλιτζάνια φρέσκο βούτυρο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 5 φλιτζάνια αλεύρι, 1 φακελάκι baking powder, αμύγδαλα, ζάχαρη άχνη και ανθόνερο.
Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο στο μίξερ και μετά το ζυμώνουμε καλά στο χέρι μαζί με ζάχαρη, αμύγδαλα και αλεύρι.
Όταν ετοιμάσουμε την ζύμη, στην συνέχεια θα βάλουμε την τέχνη μας στο ζύμωμα. Θα τα φτιάξουμε στο μέγεθος που θέλουμε και έπειτα τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά!
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ραντίζουμε τους κουραμπιέδες με ανθόνερο. Τους αφήνουμε να κρυώσουν και τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.