Τα καρύδια μαζί με τα αμύγδαλα είναι ίσως οι πιο διαδεδομένοι ξηροί καρποί στην Ελλάδα
Καταγωγή έχουν από τη Μεσόγειο και την κεντρική Ασία.
Στην Ελλάδα είμαστε αρκετά τυχεροί καθώς έχουμε πολλές καρυδιές με άφθονη παραγωγή.
Λόγω κλιματολογικών συνθηκών η ποιότητα των Ελληνικών καρυδιών είναι εξαιρετική.
Εσείς ξέρετε πότε μαζεύουν τα καρύδια; Τα καρύδια, όταν ωριμάσουν, τινάζονται από το δέντρο με ράβδισμα και μαζεύονται από το έδαφος πριν μαυρίσουν.
Στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και ξεραίνονται σε ειδικά ξηραντήρια.
Το καρύδι έχει σχήμα σφαιρικό και το περικάρπιο του όταν είναι χλωρό είναι παχύ σαρκώδες και πράσινο ενώ όταν ωριμάζει αλλάζει χρώμα σε ανοιχτό μπεζ-καφέ και γίνεται σκληρό, ξυλώδες κέλυφος.
Τα καρύδια συλλέγονται από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο.
Οι καλλιεργητές καρυδιάς αρχίζουν τη συγκομιδή όταν περίπου στο 75% των καρυδιών παρατηρείται χωρισμένο εξωτερικό κέλυφος.
Οι αγρότες συγκομίζουν με το χέρι, ανακινώντας καλά τα κλαδιά, έτσι ώστε τα καρύδια να πέσουν σε ειδικά δίχτυα συλλογής που έχουν τοποθετηθεί στο έδαφος.
Εύβοια ειδήσειςΤι συνέβη και κανένας δεν είδε το άνοιγμα της παλιάς γέφυρας της Χαλκίδας;
Εύβοια: Το ανατριχιαστικό φαινόμενο μέσα στη θάλασσα
Άνω κάτω η Εύβοια με επικίνδυνη απάτη σε επιχειρήσεις
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianews του Γιώργου Κουτσελίνη