Το φρούτο που λάτρεψαν οι πρόσφυγες, απογείωσε ένα χωριό και σήμερα ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο!
Το σύκο του Ταξιάρχη Ευβοίας δεν είναι απλώς καλοκαιρινή απόλαυση – είναι γεύση, ιστορία και… χρυσός
Τι άλλο από τέλειο; Μόνο αυτή η λέξη μπορεί να περιγράψει το μοναδικό φρούτο του καλοκαιριού: το σύκο.
Ένα φρούτο που με μια μόνο μπουκιά ταξιδεύει το μυαλό στον παράδεισο της γεύσης.
Λίγοι όμως γνωρίζουν πως πίσω από το πασίγνωστο σύκο του Ταξιάρχη Ευβοίας κρύβεται μια ιστορία ξεριζωμού, επιμονής και γης που «μίλησε» στους ανθρώπους της.
Μια σμυρναίικη ποικιλία, που έφτασε στην περιοχή μαζί με τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας, έμελλε να γίνει το σήμα κατατεθέν του τόπου – και ένα προϊόν που σήμερα εξάγεται σε κάθε γωνιά του πλανήτη.
«Όταν ήρθαν οι παππούδες μας, έψαξαν να βρουν τις κατάλληλες συνθήκες για να φυτέψουν τα δέντρα που κουβάλησαν μαζί τους», εξηγεί ο Μαρίνος Τούσερτ, καλλιεργητής σύκων στον Ταξιάρχη.
Χαμηλά βουνά, θαλασσινός αέρας, πετρώματα εκατομμυρίων ετών και ένα μικροκλίμα που δεν αντιγράφεται, δίνουν στα σύκα μια γεύση που –όπως λένε οι ντόπιοι– «δεν περιγράφεται».
Με εξαιρετικά λεπτή φλούδα που δεν χρειάζεται καθάρισμα, τα σύκα προσφέρουν όλα τους τα θρεπτικά συστατικά.
«Το φρέσκο είναι αρωματικό και ανώτερο από κάθε άλλο φρούτο. Όμως ακόμη και το αποξηραμένο είναι τόσο θαυμάσιο, που τρώγεται χειμώνα–καλοκαίρι», τονίζει ο κ. Τούσερτ.
Η παραγωγή αυξάνεται χρόνο με τον χρόνο, με νέες φυτεύσεις και αυστηρές απαιτήσεις στη διαδικασία ξήρανσης.
Το αποτέλεσμα όμως ανταμείβει. Τα σύκα του Ταξιάρχη βρίσκονται αυτή την περίοδο στην κορύφωση της συγκομιδής τους και ταξιδεύουν ήδη σε όλες τις χώρες του κόσμου.
Περισσότερα νέα από την Εύβοια
Νέο διοικητικό συμβούλιο Α.Ο.ΧΑΛΚΙΣ
Αχλάδι Εύβοιας: Η κρυφή παραλία κοντά στη Χαλκίδα
«Έπεσαν» Facebook και Instagram – Τι συμβαίνει και πότε θα αποκατασταθούν
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News και προσθέστε το στα αποτελέσματα αναζήτησης για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianews του Γιώργου Κουτσελίνη.
Ο Γιώργος Κουτσελίνης είναι ένας έμπειρος και καταξιωμένος δημοσιογράφος, του οποίου η επαγγελματική διαδρομή συνδυάζει τη βαθιά γνώση της τοπικής κοινωνίας με την εμπειρία στα μεγαλύτερα μέσα ενημέρωσης της χώρας.
Με καταγωγή από την Κύμη, όπου και αποφοίτησε από το Λύκειο το 1997, έθεσε από νωρίς τις διεθνείς ακαδημαϊκές βάσεις για την καριέρα του. Σπούδασε δημοσιογραφία στο αναγνωρισμένο Πανεπιστήμιο του Paisley στη Σκωτία, από όπου αποφοίτησε το 2003, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις και μια σύγχρονη οπτική για τον χώρο της ενημέρωσης.
Μετά την ολοκλήρωση των στρατιωτικών του υποχρεώσεων, αφοσιώθηκε στο πάθος του για τη δημοσιογραφία. Για μία ολόκληρη δεκαετία (2009-2019), υπήρξε η φωνή και η εικόνα της Εύβοιας για έναν από τους κορυφαίους τηλεοπτικούς σταθμούς της χώρας, τον ALPHA, καλύπτοντας με συνέπεια και αξιοπιστία όλα τα μεγάλα γεγονότα της περιοχής.
Η πορεία του συνεχίστηκε με σημαντικές συνεργασίες σε πανελλαδικό επίπεδο, με πιο πρόσφατη αυτή στην επιτυχημένη ενημερωτική εκπομπή του Γιώργου Αυτιά στον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ.
Παράλληλα, ο Γιώργος Κουτσελίνης έχει κατακτήσει και τον κόσμο του ραδιοφώνου. Σήμερα, βρίσκεται καθημερινά στο τιμόνι της πρωινής ζώνης του Live FM, από τις 10:00 έως τις 13:00, όπου με τον δυναμικό του λόγο, το χιούμορ και την καίρια ανάλυση της επικαιρότητας, έχει χτίσει μια ισχυρή σχέση εμπιστοσύνης με το ακροατήριό του.
Ο ιστότοπος, υπό τη διεύθυνση του δημοσιογράφου Γιώργου Κουτσελίνη, καλύπτει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως τοπικά νέα, κοινωνικά ζητήματα και έκτακτα περιστατικά.
Παρέχει κατηγορίες όπως “Βόρεια Εύβοια” και “Νότια Εύβοια” για στοχευμένη ενημέρωση, καθώς και ενότητες για τα τελευταία νέα και ρεπορτάζ από την περιοχή.