Ο θεός είχε πει στους Εβραίους ότι πρέπει το αρνί να φαγωθεί όλο και να μην μείνει κανένα κομμάτι του.
Έτσι προέκυψαν και τα φαγητά όπως η μαγειρίτσα αλλά και το κοκορέτσι στα οποία χρησιμοποιούνται τα εντόσθια του ζώου.
Το καθάρισμα στα έντερα πρέπει να γίνει σχολαστικά.
Με πολύ νερό πλένουμε πρώτα τα έντερα εξωτερικά. Μετά το γεμίζουμε με νερό και το σπρώχνουμε με το χέρι μέχρι να βγει το νερό από την άλλη άκρη.
Θα πρέπει να το κάνουμε 5 φορές για να μην μείνει τίποτα. Στη συνέχεια τα καθαρά έντερα τα βάζουμε σε ένα τάπερ με ξύδι και λεμόνι και τα αφήνουμε εκεί μέχρι να τα μαγειρέψουμε.
Η τραγική ιστορία της Εύβοιας πίσω από μια φωτογραφία
Θαψά: Η παραλία παράδεισος στην Εύβοια που δεν έχει ποτέ κύμα
Το πιο μεγάλο ιστιοφόρο στον κόσμο βρέθηκε στη Χαλκίδα
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianewsτου Γιώργου Κουτσελίνη.