Ο θεός είχε πει στους Εβραίους ότι πρέπει το αρνί να φαγωθεί όλο και να μην μείνει κανένα κομμάτι του.
Έτσι προέκυψαν και τα φαγητά όπως η μαγειρίτσα αλλά και το κοκορέτσι στα οποία χρησιμοποιούνται τα εντόσθια του ζώου.
Το καθάρισμα στα έντερα πρέπει να γίνει σχολαστικά.
Με πολύ νερό πλένουμε πρώτα τα έντερα εξωτερικά. Μετά το γεμίζουμε με νερό και το σπρώχνουμε με το χέρι μέχρι να βγει το νερό από την άλλη άκρη.
Θα πρέπει να το κάνουμε 5 φορές για να μην μείνει τίποτα. Στη συνέχεια τα καθαρά έντερα τα βάζουμε σε ένα τάπερ με ξύδι και λεμόνι και τα αφήνουμε εκεί μέχρι να τα μαγειρέψουμε.
Ευβοια: Γιατί βάζουν πλαστικές σακούλες με κέρματα στα χωριά;
Το λάθος που κάνουμε όταν πηγαίνουμε σε χωριά της Εύβοιας
Εύβοια: 1 εύκολο κόλπο στην πόρτα που απομακρύνει διαρρήκτες
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianewsτου Γιώργου Κουτσελίνη.