Νηστεία Σαρακοστής: Πότε ξεκινά;

Έρχεται και η νηστεία της Σαρακοστής που μας ετοιμάζει για το Πάσχα. Πότε ετοιμαζόμαστε για την νηστεία της Σαρακοστής; Είναι μια περίοδος έντονου θρησκευτικού αισθήματος η νηστεία της Σαρακοστής. Είναι μια περίοδος που ετοιμάζεται ο κάθε πιστός πριν από το Πάσχα.

Αμέσως μετά την καθαρά Δευτέρα, ξεκινά και η νηστεία της Σαρακοστής.

Τα έθιμα της Σαρακοστής, έχουν ως βάση την θρησκευτική συμπεριφορά του λαού και τη λατρεία των νεκρών του τηρούνται περισσότερο από άλλα. Είναι η περίοδος που ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα.

Η τήρησή τους δεν έχει σχέση τόσο με τις κοινωνικές τάξεις όσο με τις ηλικίες. Οι μεγαλύτεροι στην ηλικία νηστεύουν κατά την νηστεία της Σαρακοστής και μετέχουν στη λατρεία των ψυχών με τα ψυχοσάββατα και τα μνημόσυνα, και παρακολουθούν τις ακολουθίες των χαιρετισμών.

Όσον αφορά τα μαγικοθρησκευτικά δρώμενα και τις μαντικές τελετουργίες έχουν χάσει την αρχική τους σημασία και όπου γίνονται ή αναβιώνουν έχουν καθαρά διασκεδαστικό χαρακτήρα. Η νηστεία είναι το βασικό χαρακτηριστικό της Σαρακοστής.

Τι τρώμε την νηστεία της Σαρακοστής;

Συνήθως όταν ακούει κανείς φαγητό, σκέφτεται, σχεδόν αυτόματα, αρνάκι, μοσχάρι λεμονάτο και κοκκινιστό, πληθωρικές μακαρονάδες φούρνου, τέτοια πράγματα.

Αλλά υπάρχουν και νηστίσιμα πιάτα που μπορούμε να μοιραστούμε τη μέρα που μικροί και μεγάλοι μαζευόμαστε για να απολαύσουμε σπιτικό φαγητό και να χαρούμε ένας τον άλλον.

Είτε νηστεύουμε είτε όχι, η Σαρακοστή μας δίνει αφορμή να επιστρέψουμε σε θαυμάσια παραδοσιακά πιάτα με όσπρια ή λαχανικά, που μπορεί τον τον υπόλοιπο χρόνο να μένουν στη σκιά ενός φρικασέ ή ενός παστίτσιου, αλλά τώρα είναι ευκαιρία να λάμψουν.

Μπορείτε να φάτε γίγαντες πλακί, αγκινάρες αλά πολίτα ή γεμιστές… Μπορείτε να βρείτε νέες, πιο μοντέρνες συνταγές να μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους θαλασσινά και όστρακα γιουβέτσια, με άρωμα αλμύρας, ή ένα χταπόδι στιφάδο με σάλτσα-ζημιά.