Μια εύκολη συνταγή για τα γνωστά και αγαπημένα κουλουράκια του Πάσχα – Πώς θα φτιάξετε τις λιχουδιές που τρώμε πριν καλά καλά έρθει το Πάσχα
Πως θα φτιάξουμε πασχαλινά κουλουράκια;
Πώς θα φτιάξετε τις λιχουδιές που τρώμε πριν καλά καλά έρθει το Πάσχα κάποιοι κρυφά και άλλοι εντελώς απενοχοποιημένα δυό – δυό.
Υπάρχουν κάποιες λιχουδιές που, όσο κι αν θέλουμε να τις συνδέσουμε με το Πάσχα, αρνούνται πεισματικά να περιμένουν τη σειρά τους.
Μυρωδιές από βανίλια, μαχλέπι και φρεσκοψημένο βούτυρο αρχίζουν να ξεμυτίζουν από τα σπίτια πολύ πριν φτάσει η Μεγάλη Εβδομάδα.
Τα τσουρέκια, τα κουλουράκια και οι πασχαλινές λιχουδιές γίνονται… ύποπτα νωρίς φέτος, με κάποιους να υποκύπτουν «κρυφά» και άλλους να τις τρώνε απενοχοποιημένα, δυο-δυο και χωρίς πολλά λόγια.
Γιατί να περιμένεις, άλλωστε; Όταν οι πρώτες μυρωδιές σου θυμίζουν γιαγιά, παιδικά χρόνια και ήλιο ανοιξιάτικο που μπαίνει απ’ τα παράθυρα, το Πάσχα έρχεται λίγο πιο νωρίς. Και δεν είναι μόνο η γεύση — είναι η προσμονή, η θαλπωρή, η χαρά που ξεκινά από μια απλή μπουκιά.
Το να φτιάξεις αυτές τις λιχουδιές πριν την ώρα τους, είναι σχεδόν τελετουργικό. Κάθε ζύμωμα, κάθε ψήσιμο, κάθε «να πάρω μόνο ένα;» είναι μέρος μιας γλυκιάς προετοιμασίας για τη μεγαλύτερη γιορτή της Άνοιξης.
Άλλωστε, τι πιο πασχαλινό από το να μοιράζεσαι ένα ζεστό τσουρέκι… λίγο πριν έρθει το Πάσχα;
Υλικά για κουλουράκια πασχαλινά
2 φλ. ζάχαρη
4 αβγά
250 γρ. βούτυρο
½ φλ. γάλα
½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα πορτοκαλιού
1 κιλό αλεύρι
4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
½ κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά.
– Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα.
– Προσθέτουμε το γάλα με το χυμό και το ξύσμα.
– Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά με το μισό αλεύρι και αρχίζουμε να προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο άλλο.
– Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη όχι πολύ σκληρή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
– Αφήνουμε τη ζύμη για ένα τέταρτο να ξεκουραστεί, πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχήματα που θέλουμε και τα ψήνουμε στους 180° για 10′ -20′, ανάλογα με το μέγεθος.
Περισσότερα νέα από την Εύβοια
Φτιάχνουν τον δρόμο για την πιο ωραία παραλία της Εύβοιας
Αλιβέρι – Κύμη: Χάνεται μια τάξη δημοτικού κάθε χρόνο
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News και προσθέστε το στα αποτελέσματα αναζήτησης για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianews του Γιώργου Κουτσελίνη.
Ο Γιώργος Κουτσελίνης είναι ένας έμπειρος και καταξιωμένος δημοσιογράφος, του οποίου η επαγγελματική διαδρομή συνδυάζει τη βαθιά γνώση της τοπικής κοινωνίας με την εμπειρία στα μεγαλύτερα μέσα ενημέρωσης της χώρας.
Με καταγωγή από την Κύμη, όπου και αποφοίτησε από το Λύκειο το 1997, έθεσε από νωρίς τις διεθνείς ακαδημαϊκές βάσεις για την καριέρα του. Σπούδασε δημοσιογραφία στο αναγνωρισμένο Πανεπιστήμιο του Paisley στη Σκωτία, από όπου αποφοίτησε το 2003, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις και μια σύγχρονη οπτική για τον χώρο της ενημέρωσης.
Μετά την ολοκλήρωση των στρατιωτικών του υποχρεώσεων, αφοσιώθηκε στο πάθος του για τη δημοσιογραφία. Για μία ολόκληρη δεκαετία (2009-2019), υπήρξε η φωνή και η εικόνα της Εύβοιας για έναν από τους κορυφαίους τηλεοπτικούς σταθμούς της χώρας, τον ALPHA, καλύπτοντας με συνέπεια και αξιοπιστία όλα τα μεγάλα γεγονότα της περιοχής.
Η πορεία του συνεχίστηκε με σημαντικές συνεργασίες σε πανελλαδικό επίπεδο, με πιο πρόσφατη αυτή στην επιτυχημένη ενημερωτική εκπομπή του Γιώργου Αυτιά στον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ.
Παράλληλα, ο Γιώργος Κουτσελίνης έχει κατακτήσει και τον κόσμο του ραδιοφώνου. Σήμερα, βρίσκεται καθημερινά στο τιμόνι της πρωινής ζώνης του Πτήση 103,2 από τις 7:00 έως τις 11:00, όπου με τον δυναμικό του λόγο, το χιούμορ και την καίρια ανάλυση της επικαιρότητας, έχει χτίσει μια ισχυρή σχέση εμπιστοσύνης με το ακροατήριό του.
Ο ιστότοπος, υπό τη διεύθυνση του δημοσιογράφου Γιώργου Κουτσελίνη, καλύπτει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως τοπικά νέα, κοινωνικά ζητήματα και έκτακτα περιστατικά.
Παρέχει κατηγορίες όπως “Βόρεια Εύβοια” και “Νότια Εύβοια” για στοχευμένη ενημέρωση, καθώς και ενότητες για τα τελευταία νέα και ρεπορτάζ από την περιοχή.