Τι τρώμε την Κυριακή της τυρινής;

Τι είναι η Κυριακή της Τυρινής και τι συμβολίζει – Τα τροπάρια της Κυριακής αυτής μας θυμίζουν την έξοδο από τον Παράδεισο

Τι τρώμε την τελευταία Κυριακή της αποκριάς που ονομάζεται Κυριακή της Τυρινής;

“Κυριακή της τυροφάγου”, “Κυριακή της τυρινής” ή “τυρινή Κυριακή” και η εβδομάδα που ονομάζεται“τυρινή εβδομάδα”, “εβδομάδα της τυροφάγου” ή “λευκή εβδομάδα”.

Την εβδομάδα αυτή συνηθίζεται η κατανάλωση ψαριού, τυριού, γάλακτος και αυγών, καθώς και ζυμαρικών.

Σύμφωνα με την εκκλησιαστική μας παράδοση από την πρώτη εβδομάδα των Απόκρεω οι ψυχές έρχονται και πάλι στη γη.

Η Κυριακή της Απόκρεω είναι η τελευταία μέρα που τρώνε κόκκινο κρέας και η εβδομάδα μεταξύ της Κυριακής της Απόκρεω και της Κυριακής της τυρινής είναι οι μέρες που τρώνε ψάρι, τυρί, γάλα και αυγά.

Τα τροπάρια της Κυριακής αυτής μας θυμίζουν την έξοδο από τον Παράδεισο, σε συνδυασμό με την αρχή της νηστείας.

Ο Πρωτόπλαστος Αδάμ δεν τήρησε τη μία εντολή, της νηστείας, που του έδωσε ο Θεός, κι έφαγε από τον απαγορευμένο καρπό κι έχασε τον Παράδεισο.

Οι πιστοί τώρα με τη νηστεία, από τις τροφές και από την αμαρτία, προσπαθούν με τη Χάρη του Θεού να τον ξανακερδίσουν.

Η Κυριακή αυτή λέγεται της Τυροφάγου, γιατί τρώμε δηλαδή τυροκομικά. Είναι πάντα μια ημέρα πριν την καθαρή Δευτέρα.

Το πρωί της Κυριακής της Τυρινής οι πιστοί πηγαίνουν στην εκκλησία όπου γίνεται ο καθιερωμένος εκκλησιασμός.

Στις Εκκλησίες διαβάζεται, κατά την πρωινή Θεία Λειτουργία, η περικοπή του Ευαγγελίου του Ματθαίου, που αναφέρεται στην αξία της συγχώρεσης και της νηστείας.

Αργά το απόγευμα της ίδιας ημέρας ψάλλεται ο κατανυκτικός εσπερινός της συγγνώμης, κατά τον οποίο ιερείς και πιστοί αλληλοασπάζονται, ζητώντας συγχώρεση ο ένας από τον άλλο, ενόψει της επερχόμενης Μεγάλης Τεσσαρακοστής.

Το μεσημέρι το τραπέζι περιλαμβάνει ότι έχει σχέση με τυρί και δεν υπάρχει καθόλου κρέας στο τραπέζι.

Η Εκκλησία επιτρέπει στους πιστούς την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών, ψαριών και ελαιολάδου, απαγορεύει όμως την κρεοφαγία.

Το βράδυ της Κυριακής της Τυρινής ετοιμάζουν μακαρόνια με μπόλικη μυζήθρα και τηγανητό τυρί.

Από τα κύρια παραδοσιακά φαγητά του τραπεζιού είναι τα μακαρόνια, που συσχετίζονται από τους λαογράφους με τη λατρεία των ψυχών κατά την περίοδο αυτή.

Το δείπνο της Τυρινής, που σηματοδοτεί το τέλος της Απόκρεω και την έναρξη της Σαρακοστής, είναι γεμάτο γεύσεις, χαρά και παραδόσεις. Στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας, το έθιμο κλείνει με ένα αυγό, που δεν είναι μόνο σύμβολο αλλά και μέρος παιχνιδιού, μαντείας και γιορτής. Η χρήση του αυγού συνδέεται με τον κύκλο της ζωής, της γονιμότητας και της αναγέννησης, ενώ παράλληλα δίνει την ευκαιρία για διασκέδαση και ενδοοικογενειακή ζεστασιά.

Στη Σύρο, όπως και σε πολλά άλλα μέρη, το έθιμο αποκτά έναν πιο διασκεδαστικό χαρακτήρα.

Ένα αυγό κρεμιέται από το ταβάνι με σκοινί, και οι παρευρισκόμενοι, καθισμένοι γύρω από το τραπέζι, προσπαθούν να το πιάσουν με το στόμα τους καθώς αυτό αιωρείται.

Το σκηνικό συνοδεύεται από γέλια, αστεϊσμούς και χαρούμενη ατμόσφαιρα, φέρνοντας κοντά τους ανθρώπους σε μια τελευταία ξέγνοιαστη στιγμή πριν τη σοβαρότητα της Σαρακοστής.

Το αυγό, απλό και καθημερινό, γίνεται σύμβολο της νηστείας και της γιορτής, φέρνοντας τους ανθρώπους πιο κοντά στην ουσία της ζωής.