Σας αρέσει ο μπακλαβάς; Δείτε μία εύκολη συνταγή
Ο μπακλαβάς είναι ένα γλυκό που πολλοί θα το βρούμε στις Ελληνικές κουζίνες.
Ένα απίθανο και γευστικό γλυκό που φτιάχνεται με ζύμη φύλλου και περιέχει γέμιση καρύδι είτε αμύγδαλο. Από την μία, οι συνταγές είναι πολλές και τα υλικά είναι σε λογικό πλαίσιο. Από την άλλη πολλοί φοβούνται για τις θερμίδες. Μην αγχώνεστε σε αυτό το άρθρο θα τα μάθετε όλα.
Πόσες θερμίδες κρύβονται σε 1 μερίδα μπακλαβά;
Οι θερμίδες κρύβονται στην γλυκιά του γεύση που είναι από σιρόπι ζάχαρης ή μελιού. Αν επιλέξετε σιρόπι καστανής ζάχαρης ή στέβια τότε τα πράγματα θα είναι καλύτερα. Μια μερίδα μπακλαβά είναι περίπου 2 φέτες. Οι θερμίδες μιας μερίδας, υπολογίζονται περίπου σε 335 θερμίδες (kcal).
Ποια είναι τα υλικά για τον μπακλαβά;
Θα χρειαστείτε 60 έτοιμα φύλλα για μπακλαβά, 1½ κιλό αμύγδαλα λευκά ή καρύδι και θα πρέπει να είναι αλεσμένα. Απαραίτητες είναι οι 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη, 400 γραμμάριο βούτυρο, και 3 κουταλιές γλυκού κανέλα. Τα παραπάνω υλικά για τον μπακλαβά θα τα βρείτε εύκολα και δεν είναι και τόσο δαπανηρά.
Για το σιρόπι θα χρειαστείτε τα εξής υλικά. 1 κιλό ζάχαρη, 1 λίτρο νερό, λίγη κανέλα και μία κουταλιά λεμόνι.
Πανεύκολη συνταγή για μπακλαβά
Η πρώτη κίνηση για να φτιάξουμε τον μπακλαβά είναι να ανακατέψουμε την ζάχαρη με τη φρυγανιά και την κανέλα. Στην συνέχεια αφού βουτυρώσουμε το ταξί βάζουμε τα φύλλα.
Μπορείτε να βάλετε όσα φύλλα θέλετε. Συνήθως βάζουν 10 και το καθένα το βουτυρώνουμε.
Μπορείτε στα 10 πρώτα φύλλα να ρίξετε και λίγη κανέλα. Από το 14ο φύλλο και έπειτα μπορείτε να ρίξετε τέσσερις κουταλιές γέμισης. Και από αυτό το φύλλο και έπειτα επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, φύλλο– βούτυρο–γέμιση, μέχρι να φτάσουμε στα 40 ή 50 φύλλα ανάλογα πόσο πάχος θέλετε να έχει ο μπακλαβάς.
Βάζουμε τον φούρνο στους 170° C. Zεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να κάψει και το ρίχνουμε στον μπακλαβά. Ψήνουμε για περίπου 2 ώρες, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Παράλληλα βράζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τον χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη, και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να δέσει.
Λίγο πριν πάρουμε την κατσαρόλα από το μάτι, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού. Ξεφουρνίζουμε τον μπακλαβά και, όπως είναι ζεστός, τον περιχύνουμε ομοιόμορφα με το καυτό σιρόπι. Μετά από 15 ώρες είναι έτοιμος.
Περισσότερα νέα από την Εύβοια
Ξέρεις τι βάζεις στο τραπέζι σου; Στα My market ξέρεις.
Χαλκίδα: Κάτι περίεργο συμβαίνει και τρομάζει τους οδηγούς
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News και προσθέστε το στα αποτελέσματα αναζήτησης για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianews του Γιώργου Κουτσελίνη.
Ο Γιώργος Κουτσελίνης είναι ένας έμπειρος και καταξιωμένος δημοσιογράφος, του οποίου η επαγγελματική διαδρομή συνδυάζει τη βαθιά γνώση της τοπικής κοινωνίας με την εμπειρία στα μεγαλύτερα μέσα ενημέρωσης της χώρας.
Με καταγωγή από την Κύμη, όπου και αποφοίτησε από το Λύκειο το 1997, έθεσε από νωρίς τις διεθνείς ακαδημαϊκές βάσεις για την καριέρα του. Σπούδασε δημοσιογραφία στο αναγνωρισμένο Πανεπιστήμιο του Paisley στη Σκωτία, από όπου αποφοίτησε το 2003, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις και μια σύγχρονη οπτική για τον χώρο της ενημέρωσης.
Μετά την ολοκλήρωση των στρατιωτικών του υποχρεώσεων, αφοσιώθηκε στο πάθος του για τη δημοσιογραφία. Για μία ολόκληρη δεκαετία (2009-2019), υπήρξε η φωνή και η εικόνα της Εύβοιας για έναν από τους κορυφαίους τηλεοπτικούς σταθμούς της χώρας, τον ALPHA, καλύπτοντας με συνέπεια και αξιοπιστία όλα τα μεγάλα γεγονότα της περιοχής.
Η πορεία του συνεχίστηκε με σημαντικές συνεργασίες σε πανελλαδικό επίπεδο, με πιο πρόσφατη αυτή στην επιτυχημένη ενημερωτική εκπομπή του Γιώργου Αυτιά στον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ.
Παράλληλα, ο Γιώργος Κουτσελίνης έχει κατακτήσει και τον κόσμο του ραδιοφώνου. Σήμερα, βρίσκεται καθημερινά στο τιμόνι της πρωινής ζώνης του Live FM, από τις 10:00 έως τις 13:00, όπου με τον δυναμικό του λόγο, το χιούμορ και την καίρια ανάλυση της επικαιρότητας, έχει χτίσει μια ισχυρή σχέση εμπιστοσύνης με το ακροατήριό του.
Ο ιστότοπος, υπό τη διεύθυνση του δημοσιογράφου Γιώργου Κουτσελίνη, καλύπτει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως τοπικά νέα, κοινωνικά ζητήματα και έκτακτα περιστατικά.
Παρέχει κατηγορίες όπως “Βόρεια Εύβοια” και “Νότια Εύβοια” για στοχευμένη ενημέρωση, καθώς και ενότητες για τα τελευταία νέα και ρεπορτάζ από την περιοχή.