Ολοθούριο

Το ολοθούριο βρίσκεται στις θερμές και στις εύκρατες θάλασσες. Είναι περισσότερο γνωστό με την κοινή ονομασία αγγούρι της θάλασσας εξαιτίας του σχήματός τους, που θυμίζει το λαχανικό.

Ζουν μέσα στην άμμο ή σε ρωγμές βράχων και ζουν συνήθως μοναχικά. Υπάρχουν 500 είδη ολοθούριο. Μπορεί η όψη του να μην σας προκαλεί να το δοκιμάσετε όμως στοιχίζει μέχρι 3.000 ευρώ το κιλό! Το ολοθούριο κοστίζει περισσότερο από το βάρος του σε χρυσάφι. Ο λόγος του είναι απλός: Οι Κινέζοι το θεωρούν έναν εκλεκτό μεζέ και τα ακριβά εστιατόρια της Ασίας πληρώνουν αδρά για να το έχουν στο μενού τους.