Όποιος το δει σίγουρα θα αηδιάσει με την όψη του – Και όμως είναι ένα πανάκριβο φαγητό της θάλασσας
Τα τελευταία χρόνια γίνεται ένας χαμός στην θάλασσα στην Εύβοια.
Κάθε τρεις και λίγο ακούμε ειδήσεις και συλλήψεις με πρωταγωνιστές είτε ψαράδες, είτε ερασιτέχνες που έχουν βαλθεί να ανακαλύψουν τον θησαυρό της θάλασσας.
Οι παλιοί μας λένε ότι συμβαίνει εξαιτίας της νηστείας και του γεγονότος ότι οι περισσότεροι δεν τρώνε κρέας και αρέσκονται στο να καταναλώνουν τα θαλασσινά.
Πολλά είναι τα περιστατικά με τα αγγούρια της θάλασσας ή ολοθούριο.
Μπορεί στο μάτι να είναι αηδιαστικό αλλά στην γεύση είναι κάτι το θεϊκό. Το έχουν πάρει χαμπάρι οι Κινέζοι και τα καταναλώνουν μανιωδώς.
Μάλιστα δίνουν και όσο όσο προκειμένου να αγοράσουν κάποιες ποσότητες.
Πρόκειται για έναν οργανισμό που ανήκει στα θαλάσσια εχινόδερμα και συναντάται κυρίως στις θερμές και εύκρατες θάλασσες.
Η ονομασία του (αγγούρι της θάλασσας) προήλθε από το σχήμα που θυμίζει το γνωστό λαχανικό, ενώ κάτω από το δέρμα του υπάρχει ένας ενδοσκελετός.
Κι αν το κανονικό αγγούρι δεν κοστίζει περισσότερα από €3/κιλό, δεν ισχύει το ίδιο για το θαλασσινό όπου η τιμή του είναι στα ύψη. Μπορεί να φτάσει και 1000 φορές πιο ψηλά.
Όσο αηδιαστικό κι αν μοιάζει στην όψη, το εν λόγω αγγούρι θεωρείται ένα από τα εκλεκτότερα εδέσματα στην Ασία (ειδικά στην Κίνα και στην Ιαπωνία), με σχεδόν 1.250 είδη να συναντώνται σήμερα σε όλο τον κόσμο – το ιαπωνικό ολοθούριο (namako) θεωρείται το ποιοτικότερο, με την τιμή του συχνά να αγγίζει ή να ξεπερνά και τα $3.500/κιλό.
Περιττό να αναφέρουμε πως βρίσκεται στο μενού των πιο γκουρμέ εστιατορίων της Ασίας αλλά και σε επιλεγμένα (κινέζικα κυρίως) ντελικατέσεν.
Εύβοια ειδήσεις σήμερα7 κιλά καλαμάρι εμφανίστηκε στην Εύβοια
Εύβοια: Φίδι βγήκε από τη θάλασσα
Αυτό μην το κάνεις ποτέ στην υψηλή γέφυρα της Χαλκίδας
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianewsτου Γιώργου Κουτσελίνη.