Ο Ταξιάρχης στη βόρεια Εύβοια δικαίως αποκαλείται «παράδεισος των σύκων»
Οι νέοι του χωριού δεν εγκατέλειψαν τον τόπο τους, αντιθέτως, επένδυσαν στη γη και στην παράδοση, δημιουργώντας έναν από τους πιο οργανωμένους αγροτικούς συνεταιρισμούς της Ελλάδας.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ταξιάρχης, ιδρυμένος το 1928, αποτελεί σήμερα σημείο αναφοράς στην καλλιέργεια και εξαγωγή ξηρών σύκων, που ταξιδεύουν τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.
Τα ξηρά σύκα προέρχονται αποκλειστικά από τη σμυρνέικη ποικιλία, η οποία καλλιεργείται με μεράκι στις κοινότητες Ταξιάρχη, Νέος Πύργος, Αγ. Γεώργιος, Ωρεοί, Ιστιαία, Καμάρια και Καστανιώτισσα.
Η συλλογή τους γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο: τα ώριμα και υπερώριμα σύκα πέφτουν πάνω σε δίχτυα τοποθετημένα 70 εκατοστά από το έδαφος, και στη συνέχεια μαζεύονται προσεκτικά με το χέρι.
Η εμπιστοσύνη της τοπικής κοινωνίας και η συνεχής επέκταση των συκεώνων κρατούν τον συνεταιρισμό πρωτοπόρο, κάνοντας τον Ταξιάρχη παράδειγμα επιτυχίας και αγροτικής καινοτομίας.
Συγκλονιστικό θαύμα στο Προκόπι Ευβοίας
Ο Άγιος της Εύβοιας που περπάτησε στη θάλασσα
Η πιο περίεργη κλοπή που έχει γίνει στην Εύβοια!
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianewsτου Γιώργου Κουτσελίνη.