Το Μεγάλο Σάββατο είναι η τιμητική της μαγειρίτσας. Πολλοί την φτιάχνουν με μανιτάρια.
Υπάρχουν όμως αναγνώστες που δεν θέλουν μαγειρίτσα με κρέας αλλά με μανιτάρια.
Advertisement
Δεν είναι δύσκολο να την φτιάξουμε. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε μικρά και μεγάλα κρεμμύδια που τα έχουμε χοντροκόψει.
Τα αφήνουμε στο λάδι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε ένα κύβο λαχανικών, πιπέρι και αλάτι.
Στην συνέχεια λίγο νερό, ίσα να τα σκεπάσει και βράζουν μισή ώρα περίπου.
Αν σας αρέσει το μαρούλι και ο άνηθος μπορείτε έπειτα να ρίξετε στην κατσαρόλα. Όταν βράσουν βγάζουμε λίγο ζουμί από το φαγητό και το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι στο οποίο ρίχνουμε το αυγολέμονο.
Ανακατεύουμε γρήγορα για να μην μας κόψει. Το βάζουμε να πάρει βράση και όταν πάρει βράση, ρίχνουμε το ζωμό στην κατσαρόλα με το φαγητό.
Εύβοια ειδήσειςΕύβοια: Το μυστήριο με το μπουκάλι στην ακτή
Συγκλονιστικό θαύμα στο Προκόπι Ευβοίας
Ο Άγιος της Εύβοιας που περπάτησε στη θάλασσα
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianewsτου Γιώργου Κουτσελίνη.