Σε ένα κατσαρολάκι βράζεις το νερό με τη ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλας και τις φλούδες μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και καβουρδίζεις το σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσει για περίπου 6 λεπτά (ιδανικά ανακατεύεις με ξύλινη κουτάλα).
Τώρα είναι η στιγμή που προσθέτεις (αν το θέλεις) έξτρα μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα.
Αποσύρεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνεις σιγά σιγά και με πολλή προσοχή (γιατί το μίγμα καίει και «πετάγεται» το ζεστό σιρόπι. Καθώς το σιμιγδάλι «πίνει» το σιρόπι, προσθέτεις κι άλλο.
Όταν τελειώσεις αυτή τη διαδικασία, ξαναβάζεις το χαλβά στη φωτιά και ανακατεύεις. Τον αδειάζεις σε μια φόρμα, περιμένεις να κρυώσει και σερβίρεις.
Εύβοια ειδήσεις σήμεραΗ πιο διάσημη στροφή της Εύβοιας δεν είναι αυτή που φαντάζεστε
Άφωνοι με το θηρίο στη θάλασσα της Χαλκίδας
Ξεχάστε τα πλοία! Στην Εύβοια η παραλία – διαμάντι που ανταγωνίζεται τις Κυκλάδες
Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News για να μαθαίνετε πρώτοι όλα τα νέα.
Δείτε όλες τις ειδήσεις από τη Χαλκίδα και την Εύβοια με την υπογραφή του evianewsτου Γιώργου Κουτσελίνη.