Πότε κόβουμε την βασιλόπιτα;

Με τον νέο χρόνο, η οικογένεια μαζεύεται στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και μαζί με ευχές κόβουν την βασιλόπιτα.

Το έθιμο δεν περιορίζεται μόνο στο σπίτι και την ημέρα της Πρωτοχρονιάς. Από τις επόμενες ημέρες και σχεδόν μέχρι και τα τέλη Φλεβάρη, σωματεία, επαγγελματικές ενώσεις και οργανώσεις κόβουν τη δική τους βασιλόπιτα.

Το τιμώμενο «πρόσωπο» στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι η βασιλόπιτα.

Η βασιλόπιτα αν φτιαχτεί με μεράκι βάζει κάτω όλα τα υπόλοιπα γιορτινά γλυκά.

Ο στολισμός της βασιλόπιτας είναι πιο σημαντικός και από την συνταγή λένε οι παλιές νοικοκυρές.

Και έχουν απόλυτο δίκαιο και τότε διακόσμηση στην βασιλόπιτα γίνονταν με ξηρούς καρπούς και ζαχαρόπαστα.

Πολλοί έχουν άλλη άποψη για την βασιλόπιτα. Την θέλουν με γλάσο και να είναι ζουμερή σαν κέικ. Τους αρέσει το τσουρέκι όσο τίποτα άλλο. Και τώρα που έρχεται το 2022 θα την κάνουμε να είναι γλυκιά μπας και αυτό το έτος φέρει γλυκές ειδήσεις.

Συνταγή για πανεύκολη βασιλόπιτα

ΥΛΙΚΑ:

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
3 βανίλιες και λίγο ξύσμα λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τα αβγά ένα-ένα και προσθέτουμε σιγά-σιγά και το ζαχαρούχο γάλα. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού. Στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι.

Ψήνουμε σε βουτυρωμένη φόρμα για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς στον αέρα. Ο χρόνος ψησίματος είναι ενδεικτικός, ανάλογα με τον φούρνο σας.