Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι, μέλι και ταχίνι

Κουζίνα
Κουζίνα (pexels.com)

Σε ένα κατσαρολάκι βράζεις το νερό με τη ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλας και τις φλούδες μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και καβουρδίζεις το σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσει για περίπου 6 λεπτά (ιδανικά ανακατεύεις με ξύλινη κουτάλα).

Τώρα είναι η στιγμή που προσθέτεις (αν το θέλεις) έξτρα μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα.

Αποσύρεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνεις σιγά σιγά και με πολλή προσοχή (γιατί το μίγμα καίει και «πετάγεται» το ζεστό σιρόπι. Καθώς το σιμιγδάλι «πίνει» το σιρόπι, προσθέτεις κι άλλο.

Όταν τελειώσεις αυτή τη διαδικασία, ξαναβάζεις το χαλβά στη φωτιά και ανακατεύεις. Τον αδειάζεις σε μια φόρμα, περιμένεις να κρυώσει και σερβίρεις.

Ακολουθήστε το evianews.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλα τα τελευταία νέα από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο evianews.com