Μία λύση είναι με ξύδι και αλάτι. Μπορείτε να κάνετε τα ακόλουθα:
Αναμείξτε 1 προς 1 ξύδι και αλάτι σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι. Ζεστάνετε το μείγμα μέχρι να λιώσει τελείως το αλάτι. Αν χρειαστεί ανακατεύετε κατά τη διάρκεια αλλά κατεβάστε το από τη φωτιά πριν αρχίσει να βράζει το ξύδι! Βυθίστε ένα καθαρό σφουγγάρι πιάτων στο μείγμα (φορέστε γάντια ώστε να μην καείτε από το ζεστό ξύδι) και ξεκινήστε να τρίβετε απαλά την πλάκα μέχρι να καθαρίσει.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα chopstick για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από τις τρύπες του ατμού αν χρειαστεί. Το ξύλο δεν προκαλεί ζημιά στο σίδερο αλλά πάντα να καθαρίζετε με προσεκτικές κινήσεις και να μην ασκείτε μεγάλη πίεση.