Μαγειρίτσα με χοιρινό!

Υπάρχουν πολλών ειδών μαγειρίτσες.

Υπάρχει με κοτόπουλο, μανιτάρια, με σπανάκι αλλά και με χοιρινό.

Στην μαγειρίτσα με το χοιρινό πλένουμε το χοιρινό με κρύο νερό και τα αφήνουμε στην άκρη.

Η μαγειρίτσα είναι το παραδοσιακό θεσπέσιο έδεσμα που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης. Το τρώνε το βράδυ του Σαββάτου. Είναι ένα ελαφρύ φαγητό μετά την νηστεία τόσο ημερών.

Η μαγειρίτσα είναι το φαγητό που προετοιμάζει τον ανθρώπινο οργανισμό ώστε να μην πέσει αμέσως στα βαθιά, με το κρέας της επόμενη μέρας. Γι’ αυτό και επιλέχθηκε να τρώγεται το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και καθιερώθηκε ως έθιμο.