Είναι από τα πιάτα που απολαμβάνουμε την νηστεία.
Πολλοί βέβαια το τιμούν αυτό το φαγητό και όλη την διάρκεια του χρόνου. Είναι πολύ γευστικό και καταπληκτικό. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την παρασκευή του. Παρακάτω αλιεύσαμε μια υπέροχη συνταγή από την ομάδα στο facebook Μαγειρέυω με την καρδιά μου.
Υπέροχη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε.
Υλικά
1 χταπόδι περίπου ενός κιλού
2/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
500 γρ. ντομάτα πουμαρό
2 κουτ.γλ. πελτέ ντομάτα
Μισή κούπα λευκό κρασί
Μισό πακέτο κοφτό μακαρονάκι
Αλάτι-πιπέρι
Διαδικασία
Βάζουμε το χταπόδι με ελάχιστο νερό σε μια κατσαρόλα
Το σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και κρατάμε το νερό που έβγαλε το χταπόδι
Κόβουμε το χταπόδι σε μπουκιές
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο στη χύτρα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι
Προσθέτουμε το χταπόδι και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ και μιάμιση κούπα νερό είτε από τη βρύση είτε το ζουμί που έβρασε το χταπόδι