3 τρόποι για να ξεπαγώσετε κοτόπουλο και κρέας – Πως το κάνουμε;
Άραγε ξέρετε πως κάνουμε το ξεπάγωμα κοτόπουλου και κρέατος;
Η σωστή διαδικασία απόψυξης του κοτόπουλου και του κρέατος είναι ζωτικής σημασίας στην προετοιμασία τους.
Κατεψυγμένα τρόφιμα όπως το κοτόπουλο και το κρέας ποτέ δεν πρέπει να αφήνονται να ξεπαγώνουν πάνω στον πάγκο της κουζίνας ή σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
Τα βακτήρια που υπήρχαν πριν από τον παγώματος μπορούν να αυξηθούν σημαντικά κατά την απόψυξη.
Αν δεν γίνει η διαδικασία σωστά, τα τρόφιμα μπορεί να γίνουν επιβλαβή για την υγεία λόγω της παρουσίας βακτηρίων.
3 τρόποι για ξεπάγωμα κοτόπουλου και κρέατος
Υπάρχουν τρεις ασφαλείς μέθοδοι απόψυξης για το κοτόπουλο και το κρέας.
Μια γρήγορη και εύκολη μέθοδος είναι η χρήση φούρνου μικροκυμάτων.
Το τρόφιμο αποψύχεται στην αντίστοιχη ρύθμιση για ξεπάγωμα, αποφεύγοντας την υπερβολική διάρκεια απόψυξης για να μην αρχίσει να μαγειρεύεται.
Μια άλλη ασφαλής μέθοδος είναι η απόψυξη στο ψυγείο, αν και αυτή είναι πιο χρονοβόρα, απαιτώντας τουλάχιστον 24 ώρες.
Το κοτόπουλο πρέπει να τοποθετηθεί σε σακούλα φαγητού και να βυθιστεί σε μπολ με κρύο νερό, με την αλλαγή του νερού κάθε μισή ώρα.
Μια τρίτη μέθοδος, γρήγορη αλλά προσεκτική, είναι το ξεπάγωμα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, αλλά πρέπει να ελέγχεται συνεχώς η κατάσταση του τροφίμου.